如何烹饪出美味的淡水银鱼

### 🐟淡水银鱼，小白也能做出来的味蕾盛宴！🍽️

家人们，今天我要教大家如何在家里轻松做出美味的淡水银鱼！别看我平时看起来大大咧咧的，其实我也是个厨艺小白哦。不过没关系啦，跟着我一步步学，绝对能让你做出家人赞不绝口的淡水银鱼！

**🌟所需材料🌟**

- 淡水银鱼：500克

- 蒜瓣：3瓣

- 姜片：5片

- 青蒜：适量

- 生抽：2大勺

- 料酒：2大勺

- 白糖：半小勺

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 胡椒粉：少许

**📝制作步骤📝**

1. **处理银鱼**：

先将银鱼处理干净，去头去尾，去除内脏。然后用厨房纸巾把银鱼表面的水分吸干。

2. **煎银鱼**：

锅中倒适量的食用油，油热后放入银鱼，中小火慢慢煎至两面金黄。煎的过程中可以撒上适量的胡椒粉和盐，提味。

3. **炒香调料**：

锅中留底油，放入拍扁的蒜瓣和姜片，小火翻炒出香味。然后加入2大勺生抽、2大勺料酒和半小勺白糖，翻炒均匀。

4. **炖煮银鱼**：

把煎好的银鱼倒回锅中，加入适量的清水，没过银鱼即可。大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，让银鱼充分吸收汤汁的味道。

5. **收汁装盘**：

所有银鱼都煮熟了我们就可以收汁了，最后撒上切好的青蒜段提香，然后装盘即可。

**💡技巧分享💡**

1. **银鱼的处理**：

银鱼处理干净后一定要吸干表面水分，这样煎的时候才不会溅油哦。

2. **煎鱼时火候**：

中小火慢慢煎，这样银鱼才能外酥里嫩。

3. **调味要淡**：

初次尝试时，可以先少放些调料，后面根据口味再调整。盐和胡椒粉这样的调料可以在最后一步撒，以免过早摄入太多盐分。

4. **炖煮时间**：

炖煮的时间可以根据自己的口感需求进行调整，喜欢软糯的可以多炖一会儿，喜欢鲜美的可以炖短一些。

好啦，今天的分享就到这里啦！希望大家都能在家中轻松做出美味的淡水银鱼！快去试试吧，保证让你和家人赞不绝口哦！👍👍👍

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